Op het menu
The View staat voor een lekkere fusion keuken met dagverse ingrediënten, bereid door een enthousiast team van ervaren koks. Op de menu heel wat nationale en internationale gerechten met een moderne twist, gecreëerd met de beste regionale ingrediënten.
Salades
Salades
met quinoa, avocado, feta, chiazaad en cashewnoten
met boontjes, zongedroogde, tomaten, cranberries en een honingmosterddressing
met gelakt buikspek, aardappel, ei, sperziebonen en een graanmosterddressing
met mango, watermeloen, basilicum en een mangodressing
Voorgerechten
Voorgerechten
met parmezaanschilfers, verse rucola en truffel mayonaise
met sesam, schanul, sojacréme en Nori
met basilicumpesto en parmezaancrème
van Belgische wit-blauw
met sweet soja, gember en een crème van avocado
van San Marzano tomaat met quinoa en scampi
met een compote van tomaten, peterselie en citroen
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
met zout gekonfijte sjalot, choronsaus en frieten
met frieten en een saus naar keuze
van mals rundsvlees bereid met bruin streekbier en frieten
van Belgische Wit-Blauw, huisbereid met frietjes
‘grasgevoederd’ met frieten en een saus naar keuze
met kokos, chilli, limoen, koriander, geserveerd met rijs
met hoevekip, Parijse paddenstoelen, kippengehaktballetjes en frietjes
met zalmkaviaar, tuinboon, erwt, vanille en citroenverbena
met een geprakte aardappel, ratatouille en een tomatencrème
met paddenstoelen, groene asperges en truffel
met een bisque en zure room
Vegetarische lasagne op basis van knapperige gegrilde groenten
Desserts
Desserts
met crème anglaise en vanille ijs
geïnfuseerd met amandel
vanille ijs met verse chocoladesaus
met yoghurtijs
met soepje van framboos en vanille
van rode vruchten